Die Kartoffel ist eine vielseitige Knolle, die auf viele leckere Arten zubereitet werden kann. In Deutschland isst jeder Bürger im Durchschnitt 70kg Kartoffeln im Jahr. Die tolle Knolle zählt damit zu einem der wichtigsten Grundnahrungsmittel. Allerdings ist der Konsum seit dem Ende des Zweiten Weltkriegs deutlich zurückgegangen, da sich seit dieser Zeit Alternativen, wie zum Beispiel Reis und Pasta, immer weiter verbreiten.
Die Kartoffel hat viele Vorteile, so enthält sie viel Vitamin C sowie Vitamin B1 und B2, dazu Magnesium, Kalium und Eisen. Außerdem ist sie leicht verdaulich und liefert wertvolle Kohlenhydrate.
Natürlich ist die Knolle gesünder, wenn sie frisch zubereitet wird und nicht in Form eines Fertigproduktes, wie Pommes Frites, Chips oder fertiger Salat, verzehrt wird.
Also, öfter mal zur Kartoffel greifen!
